Soppan !

Dessa fina knölar grävde jag upp  i trädgårdslandet här om dagen. Helt fantastiskt att kunna gå ut med grepen en dag i februari och gräva fram ingredienser till middagen.
En god jordärtskockssoppa blev det , kokade i hop jordärtskockorna med lite gul lök , buljong, vitt vin och vispgrädde. Mums blev det !
Fantastisk växt egentligen ,växer sig hög med gula blommor på sommaren och levererar sedan dessa knölar till hösten.
Är jättegott och blanda med lite potatis till en mos eller till och med slänga in mosen i ugnen med lite ost , som en gratäng.
Gör gott i kistan !

Kan tänka många gånger , att hur lyckligt lottade vi är som kan gå ut och plocka eller gräva upp vår egen mat ur jorden! Det gör att man får mer energi att orka fortsätta odla , detta är ju belöningen !
Att laga sin egen mat av egna råvaror. Guld !

                                                                             //Annie