onsdag 29 oktober 2014

Förvirrad natur.

Vi hade en helt fantastisk dag i går , vi var ute hela dagen och vi fick avklarat en hel del saker på gården.
Skönt att bli klar med saker som bara har skjutits framåt hela tiden och som tvunget skulle bli klart innan vintern.
Vi lagade taket på logen som blåste sönder i början på året. Vi rensade hela växthuset på alla tomatplantor, flyttade persiljeplantor till en bättre plats där de förhoppningsvis kan överleva till nästa år.
Vi drog upp alla morötter som nu bara väntar på att få krypa ner i en sandbädd och flyttas ner i jordkällaren.
Några av taken på våra gårdsbyggnader blev tvättade och fina. Med ett samlat team av morföräldrar, mannen ,bonden och småfolket hann vi med otroligt mycket och en skön känsla infinner sig när man kan stryka ännu en grej från vår lista.
Hela dagen var det otroligt varmt , vi gick runt i t-shirt större delen av dagen när vi jobbade . Och detta är ju i slutet av oktober och man kan knappt fatta det, var är vi på väg.
Det vi stoppar i jorden och utsätter vår värld för, det börjar ge synlig effekt.
Överallt i världen händer det , naturen säger i från. Även om det var en otroligt fin dag så får det ändå en att tänka .
Jag hittade till och med vide kissar på ett av våra träd. Naturen bli förvirrad av detta väder.
Detta är ännu en anledning att förändra ett beteende som inte gynnar vår jord, överkonsumtion , onödigt resande och giftbombning av våra marker och vatten.
Jag brottas med de val jag gör dagligen , i bland kan tex ekonomi stå i vägen för ett bättre alternativ.
I bland kan det dåliga samvetet( som man brottas med när man har småfolk omkring sig)göra ens val mindre lyckade ur miljö synpunkt.
Det är mycket att sätta sig in i och ta ställning till.
Men ett genom tänkt val är en bit på vägen.
Alla kan vi göra något , många bäckar små !

                                                                      // Annie

fredag 24 oktober 2014

Tomatfrö

Jag har plockat fröer från de tomater som jag har odlat denna sommaren . Fröer från de bästa och godaste tomaterna sparade jag, bland annat från körsbärsomaten black cherry och en annan gul körsbärs tomat som jag inte riktigt vet var den kom från eller vad den heter.
Det var en tomatplanta som dök upp från ingenstans mitt bland de andra . Jag vet inte om det var jag som missat att märka ut plantorna ordentligt eller det har blivit fel på något annat sätt . Men där växte den  med små gula, runda tomater, som var goda i smaken.

Nästa år ska jag vara super noga med att märka tomatplantorna, dubbel märka ska jag göra med hållfasta stora pinnar i trä som inte förmultnar eller försvinner ;-)
För det är ganska kul att veta vad man odlar !

Men nu ligger där några kuvert med tomatfröer och väntar till nästa år. Kommer nog att köpa några extra från runåbergsfröer fall ifall, man vet aldrig , mina fröer kanske inte tar sig. Man vill ju inte va utan tomater !

                                                                      // Annie

Rensning i växthuset

I går tog jag i jobbet med att rensa ut växthuset på alla gamla  tomat plantor. De har gjort sitt för denna säsong.
Där var ännu några få ätbara tomater kvar , även några gröna som fick följa med mig in och ligga och mogna i fönsterkarmen.
Tomatplante resterna får nu ligga i en hörna av gödselhögen och komposteras till bra och fin jord.
Eftersom vi är ganska nya på att odla så mycket har vi heller aldrig haft en så stor kompost, spännande och se hur snabbt det går och hur det faller ut.Och när och hur man kan använda sig av det i odlingarna igen.

I växthuset gick hönsen efter mig hela tiden, hack i häl för att kolla om något gott följde med ur jorden när jag drog upp tomat rötterna.
En och annan  övermogen tomat som också föll av tomatstjälkarna pickade de i sig glatt.
En av hönorna var lite väl närgången,så när en tomatplanta klipptes ner och föll mot marken 20 cm från hönan verkade hon inte bry sig så mycket.
Hon ville väl bara vara först på plats så ingen skulle sno hennes maskar . Man vet inte riktigt vad de tänker ?!

Jag har nog en hel timmar kvar i växthuset innan det är helt tömt på tomat och paprika plantor. Sedan tänkte jag lägga in lite halm till hönsen som förhoppningsvis med deras hjälp kan göra jorden lite bättre i växthuset.
Återstår och se om vi kan lyckas lite bättre  nästa år ?!

                                                                    // Annie

onsdag 22 oktober 2014

Torkade rödbetor

Jag provade torka rödbetor av de små rödbetor som var kvar efter att jag lagt in resterande i ättikslag.
Enligt vad jag läst tidigare någonstans , (kommer inte riktigt i håg var ) så skulle det smaka gott som godis.
Vet inte riktigt om jag kan hålla med. Kunde inte riktigt hitta tjusningen med detta. Det saknades något .
Jag kom senare på vad det var,-olja och salt ;-)
Det var ju chipssmaken jag var ute efter.
Rödbetschips är supergott , torkade rödbetsskivor ...nja.
I alla fall i den form den för nuvarande är , kanske man kan stoppa ner de i en gryta och det smakar bättre?

Alltid kul att pröva något nytt , även om det inte alltid blir som man tänkt sig!

                                                                     // Annie

söndag 19 oktober 2014

Gris på rymmen

Vad gör man när en gris har tagit sig utan för el staketet  i fem minuter och valt att böka upp gräsmattan i stället för trädgårdslandet. Ja förutom att svära och slita sitt hår för en liten stund så har vi sådan tur att vi har annars snälla och matglada grisar . Så med en spann med blandad spannmål i och lite glada tillrop så lyckades vi få in henne igen i hagen.
Medan mannen höll kvar hennes intresse med mat så letade jag upp vad som blivit fel med strömmen .
Såklart var det hela vårt eget fel , vi hade lyckats hänga av en tråd vid en annan ingång till en annan hage och då hade ju inte strömmen lyckats att ta sig ända fram till nassarnas staket.
Men vad ska man med gräsmatta till , vi kanske skulle odla mat där också;-)

Annars går det nog att trampa till lite, så blir det bra, resterande gräsmattan är inte en golfgreen i alla fall.

Vad lärde vi oss?  Jo strömmen ska alltid vara på grisarnas staket !

                                                                         // Annie

tisdag 14 oktober 2014

Höna pöna sköna i växthuset

Nu har hönsen och tupparna fått tillgång till växthuset och så lyckliga de är.
De går där och pickar i sig en gurka eller en övermogen tomat ,krafsar lite i jorden efter en och annan mask. De boar ner sig i det långa gräset som har växt sig frodigt längs ytterkanterna och gömmer äggen ;-(
Vi har satt in en massa reden och hoppas att de ska välja att lägga sina ägg där istället.
Vissa av hönorna har hittat en alldeles utmärkt utkiksplats uppe på stålrören som håller i hop växthuset.
Deras naturliga beteende kommer till sin rätt , de väljer att flyga högt upp i träden vid skymning, där det är varmare och tryggare, i detta fall högt upp på stålrören;-)

Redet som mannen byggt och som vi hoppas att de väljer att lägga sina ägg i istället.


En höna pöna med massor med mat framför näsan.
Tur är att de finaste tomaterna som är kvar är ur nå höjd för hönorna, så några tomater kan vi än få plocka med oss in till middagsbordet.


// Annie

söndag 12 oktober 2014

Årets sista klipp

I dag klippte jag gräset och jag fick känslan att det var sista gången för detta året .
Det underbara höstvädret vi har haft denna helg eller egentligen den senaste veckan har inte känts som höst riktigt . Det har varit riktigt varmt och skönt .
Jag fick nästan lite panik härom dagen när jag var ute på gården då jag gick förbi en stor fin ek och såg att alla löv var borta. Det kändes som om jag missat hösten och alla färger som hör till. I bland kan man undra varför man bara stressar runt i full fart och bara kollar ner på skorna. För hur annars kan man missa den färgprakt som hösten ger?
De senaste veckorna har varit stressande , mycket som ska göras färdigt på gården innan vinter och mycket aktiviteter med småfolket har det varit .
Jag älskar hösten och känner att jag måste stanna upp och ta in alla färger och allt det vackra runt om kring mig.
En tur i skogen får det bli i veckan.
Jag är en vår och höst människa , det är varken för varmt eller för kallt , luften är frisk och klar och naturen är som vackrast.

Nu tror jag gräsklipparen får åka i väg på lite service , för den har jobbat hårt denna sommaren . Det finns mycket gräs och klippa på Lyckeröd Lantgård.

Så har ni inte gjort det redan så ut i naturen och se det vackra !

                                                                    // Annie


fredag 10 oktober 2014

Det orangea nätet

Vi har införskaffat oss ett orange el nät för höns .
Detta har jag nu satt upp längs ena långsidan vid växthuset. Tanken är nu att hönsen ska få gå runt växthuset i vinter och äta det alldeles för långa gräset. Tanken är också att hönorna ska få gå in i växthuset och picka i sig resterna av sommarens tomater och gurkor.
Där finns några tomater och paprikor kvar , men de hänger ur nå höjd för hönsen så det är ingen fara.
Jorden i växthuset är inte den bästa nu , det är bara den gamla hag marken som låg där innan som jag odlade i denna säsongen. Så min förhoppning är att med hönornas hjälp och lite strö kunna förbättra mullhalten i jorden något till nästa år. Sen gäller det att fräsa jorden , ja kanske till och med köpa in lite ny jord för att förbättra vissa delar av växthuset med som i dag bara består av hård lerjord. Det kommer nog att ta några år innan jorden är så bra som man önskar.
Men nu ska hönorna få en buffé som de sent kommer att glömma , det finns hur mycket mat som helst för en höna kvar i växthuset:-)
Nu hoppas jag att de orange elnätet håller hönorna innanför och räven långt utanför.


                                                                          // Annie

tisdag 7 oktober 2014

Persiljan

I dag klippte jag ner all persilja i trädgårdslandet. och det blev en hel del av det, en hel korg full.
Jag sköljde och hackade ner persiljan och fyllde burkar fulla och stoppade i frysen. Några persiljestjälkar åkte också ner i frysen för att användas som smaksättning i köttgrytor i vinter.
Vi kommer verkligen inte lida någon nöd på persilja i alla fall. ;-)
Persiljan är super , fullproppad med järn och karoten  som ombildas till A- vitamin i kroppen.
Bara att fylla på med persilja i kroppen för att håll hyn i schack hela vintern.
Tydligen kan man äta periljerot också , har dock aldrig provat , kanske den kan hamna i en soppa en dag.









                                                                          // Annie

måndag 6 oktober 2014

Avmasknig av fåren

Efter mycket om och men så fick vi besked på träckproven vi tog på fåren och fick skickat i väg på analys.
Analysen bekräftade det vi trodde , det fanns parasiter , konstiga latinska namn hade de allihopa också. Det var knappt man kunde uttala dem. Veterinären skrev ut ett recept på avmaskingsmedel och nu var det bara min uppgift att hitta ett apotek som hade det vi behövde hemma i lager. Och det är inte det lättaste en fredag.
Tillslut , efter att jag ringt runt till alla apotek i närheten , hittade jag vad vi behövde i Hörby.
I bilen och iväg.
Väl hemma igen var det bara att sätta igång att börja sortera  får och lamm igen och väga djuren. Eftersom man doserar avmaskningsmedlet efter vikt på fåret.
Detta blev en stressig eftermiddag eftersom småfolkets aktiviteter ska inte hindras av en akut avmaskning av gårdens får.
Det slutade väl, fåren fick sin medicin och småfolket kom i väg på sitt, i tid!
Jag var en av de som pustade ut i soffan senare på kvällen både trött och lättad av att vi hann de vi skulle hinna och alla har det bra nu.
Fåren är i dag ute igen och betar det gröna gräset som är kvar och mår prima.
Parasiter är svårt att undvika men ett förebyggande arbete för att minska påfrestningarna är att föredra.
Vi försöker växelbeta våra marker med andra djurslag och putsa vallar så att parasit trycket blir mindre.
I ekologisk djurhållning så avmaskar man aldrig i förebyggande syfte utan alltid efter ett bekräftat angrepp.
Klappat och klart för denna gång.

                                                                               // Annie

torsdag 2 oktober 2014

Kvällsmat

I lördags när jag var och besökte Mandelmannsträdgårdar införskaffade jag mig lite vatten krasse som de sålde i sin gårdsbutik. Denna vattenkrasse odlade de i en stenlagd liten bäck som ringlade sig fram mellan två dammar .
I kväll blev det vattenkrasse soppa till kvällsmat till den bakade jag ett bröd jag hittade på bloggen skillnadensträdgård .
Det är ett zucchinibröd som bakas i en långpanna.

Zucchinibröd

50 g jäst
5 dl ljummet vatten
3 dl ekologiska rågflingor ( har även bakad det med dinkelflingor)
3-4 dl riven ur kramad ekologisk zucchini
1 msk närproducerad honung
ekologiskt vetemjöl eller eko vetemjöl special
knappt 1 msk salt
Blanda i hop allt gärna i en assistent ,vetemjöl häller du på tills det blir en lagom kleggig deg. Bara att prova sig fram. Låt jäsa i en timme. Häll sedan i degen i en långpanna och tryck ut den över hela ,strö över lite mjöl och skär ut spår i brödet så att det blir 20 bitar .
Låt jäsa ytterligare en halvtimme. Baka av i ungen på 225 grader i ca 20 - 30 min.

Jag har bakat detta bröd ett flertal gånger och varje gång har jag hällt i lite vad jag tyckte och hade hemma och varje gång blev det faktiskt jätte gott , till och med småfolket höll med :-)
Bra sätt att använda upp all zucchini som har växt i trädgårdslandet.

                                                                   // Annie

onsdag 1 oktober 2014

Full fart

Det har varit ett par hektiska dagar här på lyckeröd lantgård. Ja inte alla dagar , för i lördags var jag på en liten utflykt , ja man kunde nästan kalla det studiebesök . Jag var med lite goa vänner och besökte Mandelmanns trädgårdar. De hade en skörde marknad denna sista helg i september .
Paret Mandelmann sköter sin trädgård och sitt lantbruk helt ekologiskt och har verkligen anammat självhushållar andan.
Jag fastnade för denna fina hönsvagn  som jag såg i en hage hos Mandelmanns. En sådan skulle man önska att man hade, så kunde hönsen flyttas runt på betes markerna och äta gräs , insekter och kanske hålla ner parasit trycket för fåren.
Absolut något som kommer hamna på att göra listan inför nästa sommar :-)

Hos Mandelmanns trädgårdar åt vi en helt underbar lunch , en trädgårdstallrik med fjälloumi (halloumi gjord av mjölken från deras fjällnära kor).
Denna var helt underbar, måste bara skaffa en fjällnära ko , bara så att jag kan göra en lika god halloumi själv ;-)

Väl värt ett besök , men tror att de tyvärr bara har öppet två helger till denna höst, men passa på om ni kan.


De vi också har pysslat med här på gården, har bestått mesta del av djur jobb.
Vi har flyttat grisarna så de har fått en större hage i vårt trädgårdsland .
Vi har tagit in alla tackor och kollat över så att alla var där och att de alla mår bra . Vi gick igenom dem en efter en och bedömde hull , ull och välmående.
De har sedan sorterats efter vilka tackor/tacklamm vi ska spara och vilka tackor som tyvärr senare får åka till slakteriet .Vi har tagit träck prov som vi skickar till analys för att kolla efter parasiter och alla tackor har också träffat fårklipparen.
De har alla blivit snyggt klippta och friserade och mår nu super.
Att klippa fåren är ett ganska stort projekt, det krävs många grindar och många timmar för att alla tackor ska bli klippta . Det ska gå så smidigt som möjligt och med allra minsta möjliga stress.
Vår fårklippare Bengt är duktig och noga och vi är väldigt tacksamma att han kan komma och klippa våra får.
Så efter en fullspäckad helg och början på denna vecka ser jag fram emot en lugn resterande vecka .
Man vet aldrig, kanske det inträffar men med största sannolikhet inte ;-)

                                                                       Annie