fredag 28 februari 2014

Vilken morgon!

I bland kommer det vilda i naturen en väldigt nära och man känner sig på riktigt priviligerad av det man fick uppleva. Det hände mig i morse .
När jag stod ute på plattan och lastade hösilage i fodervagnen i godan ro, kom två gäss flygande ovanför mitt huvud och snackade med varandra om något.
Två sekunder senare sätter två tranor i gång och snackar , jag kan se dom på andra sidan dammen.
När jag står och kollar in tranorna , kommer där två rådjur spatserande förbi i hagen vid sidan om dammen närmast mig . Allt detta hände inom loppet av 5 min . Jag hade nu stannat upp helt i mitt arbete och bara njöt av denna intensiva påhälsning av det vilda djurlivet , precis här vid vår damm. Kan nästan inte fatta det !


Bilden är tagen med en åtel kamera våren 2013

                                                                                  //Annie

Ekologisk tvål i mataffären !

Jag blir så glad när jag hittar ekologiska hygienprodukter i mataffären !
Super , för det är ju så att tex tvålen tar slut innan tex schampoot gör det. Jag har annars beställt våra hygien produkter från Jordklok. Men då vill jag gärna beställa mycket på en gång eftersom man betalar frakt . Till mataffären ska jag ändå.
Vi har valt att bara använda ekologiska , naturliga produkter i allt från deo, schampoo, tvål, lotion, tandkräm till smink. Försöker prova mig fram på vilket märke som funkar för oss.
Känns bra för oss att veta att det vi smörjer in och tvättar oss och våra barn med är fritt från, silikoner och parabener och annat gojs.
Använder också lite andra naturliga produkter som jag hittar på livsmedel hyllan, men mer om det i ett annat inlägg.


                                                                                 //Annie

torsdag 27 februari 2014

Present projekt !



Projektet , tillverka egna presenter har börjat.
Jag börjar i liten skala . Av dessa tyger som legat i förrådet ett bra tag , blev det i går en massa vimplar. Tänkte att det kan bli fint att hänga på tex ett barnrum.
Det var som sagt ett tag sedan jag satt framför symaskinen, har inte riktigt koll på hur den fungerar heller. Men träning ger färdighet , eller hur ?! Jag fick i hop mina vimplar och fäste de på ett rosa skinn snöre som jag också hittade i gömmorna .
Jag hoppas att mottagaren blir glad  och blundar med ena ögat medan hen sätter upp den . Tror den blir vackrare på håll !

Denna maskin har hängt med många år , har inte ens koll på når jag fick den , säkert minst 15 år gammal. Funkar fortfarande bra till de enkla sömmar jag använder, håller säkert 15 år till!


Så här blev resultatet, behöver dock snyggas till med strykjärnet lite. Känns riktigt bra att ha återanvänt och skapat något nytt. Nu fortsätter jag med mina present projekt, bara att låta fantasin flöda!

                                                                               //Annie

tisdag 25 februari 2014

Familjen Trana hälsar på !

I förmiddags när jag satt i kontoret och pratade i telefon såg jag dem i ögonfrån . Jag har den bästa utsikten från vårt kontor, klar sikt över vår närmsta damm. Där smög de nere i vassen , Familjen Trana. Jag avslutade samtalet , trixade på mitt största objektiv ,hoppade i skorna .
Nu var det min tur att smyga lite, jag skulle fånga dem på bild .
Jag hoppas verkligen inte att grannarna såg mig, för bara tanken hur det såg ut när jag smög omkring halvt i hop krupen , hukandes bakom både stenar och trädstammar.
För i bland kika upp och ta några bilder, innan de skulle märka av klickandet från kameran.:-)
Det såg nog ganska kul ut!
Blev inte de bästa bilderna , men jag gav det i alla fall ett gott försök.
Denna familjen Trana har varit återkommande i alla fall de två snart tre år vi har bott här.
Men denna gång såg de ut att ha ett tranbarn med sig . Känns så lyxigt att ha dem så nära , att de vill vara just här hos oss . Deras läte är ju också helt fantastiskt , man får lite rysningar av de höga ljud de kan skapa. Till och med hästarna blev lite skärrade när den ena tranan satte i gång.


De traskade i väg från vassen runt dammen och gav sig ut på ängen . Jag smög efter så gott jag kunde, lätt hukad och med tripp trapp steg till närmsta trädstam, som jag kunde gömma mig bakom.
Men nu förstod jag , jag var upptäckt !
De vände sig om, tog några stora starka vingslag och de var i luften. Men jag hann ta ett kort på dem i flykten (från den otäcka och jobbiga människan med kameran.)


De hann få i väg ett litet tjut /läte (vet inte riktigt vad jag ska kalla det) som att meddela att det var just typiskt att jag skulle behöva skrämma i väg dem på det sättet , när de gick där i sin godan ro och letade mat !
Hoppas att de vågar sig tillbaka i eftermiddag.

Detta är ett vår tecken i allra högsta grad , nu hoppas vi bara att den är här för att stanna !


                                                                              // Annie


söndag 23 februari 2014

Ett brev kommer lastat .........med frö!



I veckan kom fröerna , äntligen. Jag ska verkligen inte klaga på frö företaget, för det var jag som inte riktigt fick ändan ur .......
Men nu är lite av fröerna nerstoppade i jorden.
Jag bara längtar tills man går där i växthuset andas in den varma fuktiga doften av tomatplantor , nyper av några söta körsbärstomater och stoppar i munnen. Bara gå där och pyssla i lugnet omgiven av växtlighet. Men vägen för oss dit är låååång. Vi ska sätta upp ett jätte växthus i vår , det ska då gärna vara på plats innan plantorna ska flytta in . Känner att tiden rinner i väg lite , men det är kanske bara för att det är så vårlikt och varmt ute , hade nog inte känt desamma om det var snålblåst , snö och minusgrader ute . Håll tummarna !
Nu börjar väntan tills de gröna små bladen dyker upp!

//Annie

lördag 22 februari 2014

"The skog"

Vilken dag . Även  om det var lite kyligt i luften så infann sig en vårkänsla. Vi tog på oss gott med kläder och gav oss i väg till skogen . Nu ska de dras hem lite stockar till ved .
Det är helt underbart att komma ut i skogen, bara vara i naturen ,inte höra något annat än fågelkvitter och vindens sus. I alla fall för en liten stund, sen avbröts denna ljuva stund av motorsågens brummande. Fast jag kan se en viss tjusning av det ljudet också :-) Man känner sig lite hurtig av att jobba i skogen, jag drog lite stockar med vinschen och lastade vagnen, medan mannen sågade upp fler stockar i tre meters längder.
Efter en timmes arbete var det bara att samla in truppen igen och bege oss hemåt.
Skogen är det bästa lekplatsen , ni kan bara ana vilka kojor som byggdes.


Lite mat i magen och uppvärmda kinder , så begav vi oss ut igen.
Vi lastade av stockarna , mannen började hugga lite ved som skulle röjas ur vägen och jag fortsatte med djur skötslen.


Att jobba i skogen , har jag hört är den bästa kalori brännaren, men där finns så mycket mer värde av att jobba i skogen , ja tänk bara allt det extra syre man får i sig, man befinner sig  mitt i syre fabriken !
En energi boost på hög nivå !

Julgranen fick också möta sitt öde denna dag . Det är konstigt vad vårkänslorna kan sätta igång . Samma sak varje år . På våren då eldar man . Det är väl allt det gamla som ska städas ut , så att allt det nya får plats. Och då menar jag inte grejor utan det är nog bara en känsla , ett renande av själen . Våren är ju på ett sätt början på något nytt men samtidigt välbekant.  Ett uppvaknade ur allt som varit i dvala .Min bästa årstid är absolut våren , kanske just därför.
                                                                         Vilken dag!

                                                                           //Annie

fredag 21 februari 2014

Pizza fredag


En till två gånger i månaden blir det pizza kväll i Rögnaröd . Det är lite pyssel att göra egen pizza , men det blir så mycket godare.
Jag gör en enkel pizza deg på:

50g jäst
5dlvatten
2 tsk salt
650g ekologiskt vetemjöl special

Rör i hop och låt jäsa.
Kavla sedan ut till lagom stora pizzor , jag brukar göra de lika stora som ugnsplåten. Stor familj , många pizza bitar.
Tomatsåsen gör jag av gul lök som får stekas mjuk i olivolja , vitlök, krossade tomater,tomatpure, lite örter, salt ,lite socker och  peppar.
Under tiden hackar jag i hop de jag ska toppa pizzorna med . Denna gång gjorde vi en pizza med tomatsås, köttfärs ,lök och champinjoner ,riven ost som sedan toppas med lite mer mozzarella ost.
Det blev en annan med tomatsås, kalkon , ananas, banan, curry, färsk tomat, champinjoner, riven ost och mozzarella.
Och jag  fick en helt vegetarisk.
Det är ju bara att slänga på vad som helst som man har hemma egentligen, men hos oss brukar detta
vara standard.



Ibland förstår man sig inte på sig själv,varför man ska trycka i sig så mycket så snabbt . Det är ju inte så att man aldrig ska göra pizza igen ! Nu ligger man själv och jäser i soffan som en och annan pizzadeg.
Nackdelen med hela pizzabakandet är ju disken , jag har nog en förmåga att stöka till det när jag lagar mat. Men det kanske bara är jag ?
I alla fall , här är ett litet bild bevis på hur det ser ut i skrivandets stund . Ska bara samla mig och be mannen att ta hand om disken ,nej jag skojar förstås, vi får nog allt hjälpas åt , att reda ut röran.
Trots pizzadisken hade vi en mysig middag tillsammans och är alla mätta och belåtna .
 A+ på denna kvällen !
Prova gör egen pizza, 1000 ggr godare än köpt pizza!
Och med bra råvaror 100 ggr nyttigare!


Jag tror jag intar soffläge , bara en liten stund till. Disken springer ju inte i från mig precis :-)


                                                                                //Annie

torsdag 20 februari 2014

Så mycket på så liten tid.

Vissa dagar bara flyter och man hinner göra en hel massa saker utan att känna att man har stressat på något vis. Dagen i dag var precis en sådan dag.
Vi har byggt vidare i fårstallet ,vi har  byggt staket och ställt upp lite grindar färdigt för att ta emot tackor med lamm. När tackan lammat , låter man tackan och hennes lamm få bo själva i en lammbox  ett par dagar , för att tackan ska lära känna sina lamm och lammen sin mamma ,utan risk att de förväxlas med något annat nyfött lamm.
När lamm och tacka har " bondat" släpps de ut till de andra lammen och tackorna igen.
Mannen skruvar upp de sista plankorna och sedan är den avdelningen avklarad , nej inte riktigt , måste bygga ännu en grind, sedan är det klart !


Detta inte så vackra rum har innan varit ett gammalt mjölkarum .
Nu gör vi om det till ett hygien utrymme till fårstallet, där vi kan tvätta av oss efter man tex hjälpt till vid en lammning .
Mannen har gipsat taket och den ena väggen. Nu blir det blir det mitt uppdrag att spackla taket och kakla väggarna . Jag börjar kakla den gipsade väggen innan jag fortsätter runt hela rummet. Det var länge sedan jag kaklade något, så det kommer säkert ta tid och jag kan inte vara helt säker på att det blir rakt . Jag tröstar mig med att det är ju bara ett rum i stallet ;-)
Men man måste ju prova !
Ska bli så skönt när detta jätte projekt fårstall blir klart och allt bara fungerar precis som det ska . Fast om jag känner oss rätt så hoppar vi vidare till ett nytt jätteprojekt . Har så många tankar och drömmar om vad man kan göra med gården . Samtidigt som det är mycket jobb så gör vi det tillsammans och har jätte roligt under tiden . Jag har sagt det innan , men jag skulle inte önska mig något annat i hela världen.
Vi bygger vår framtid !






Dessa dagar av flyt ger en go känsla imagen , andra dagar vill man bara stänga dörren stanna inne och skita (ursäkta ordvalet ) i allt vad renovering heter .
Försöker flyta vidare i morgon!

                                                                                 //Annie

onsdag 19 februari 2014

Dax att skörda !


Dessa ärtskott har växt till sig nu,det är dags att skörda.
Detta är supergott att toppa knäckemackan med. Skönt att kunna få lite egenodlat grönt på tallriken nu innan säsongen har kommit igång.  Jätte enkelt att göra .Lägg lite jord i en lagom stor behållare, jag använde locket till en så låda . Lägg lite gula ärtor i blöt och tryck sedan ner de i jorden . Ge det en vecka, sen kommer det spira för fullt.
Ärtskott och krasse kommer att växa i våra fönster tills man kan plocka sina första rädisor och sallads blad från varmbänken.
Prova! ,super enkelt och billigt!


//Annie

tisdag 18 februari 2014

"Lilla Bus"

Här är en uppdaterad bild på "lilla bus".
Han är en mycket piggare krabat nu , hoppar och studsar runt . Hoppar upp och ställer sig på mamma när hon ligger ner , bättre utsikt där i från :-)
Det är konstigt , man blir alltid sittandes och gosar och tittar på dessa små liven  när de busar runt , svårt att slita sig . Ska bli roligt med alla lammen, när de kommer, så "lilla bus" får lite buskompisar.
















                                                                              //Annie

Soppan !


Dessa fina knölar grävde jag upp  i trädgårdslandet här om dagen. Helt fantastiskt att kunna gå ut med grepen en dag i februari och gräva fram ingredienser till middagen.
En god jordärtskockssoppa blev det , kokade i hop jordärtskockorna med lite gul lök , buljong, vitt vin och vispgrädde. Mums blev det !
Fantastisk växt egentligen ,växer sig hög med gula blommor på sommaren och levererar sedan dessa knölar till hösten.
Är jättegott och blanda med lite potatis till en mos eller till och med slänga in mosen i ugnen med lite ost , som en gratäng.
Gör gott i kistan !

Kan tänka många gånger , att hur lyckligt lottade vi är som kan gå ut och plocka eller gräva upp vår egen mat ur jorden! Det gör att man får mer energi att orka fortsätta odla , detta är ju belöningen !
Att laga sin egen mat av egna råvaror. Guld !

                                                                             //Annie

måndag 17 februari 2014

Ett år äldre ,365 ggr visare ?


 Dagen i går var en underbar dag , ett år äldre blev jag och jag undrar om man har blivit lite klokare med åren , i bland undrar man till och med själv ? Men en sak som är säker så är det just det , jag känner mig mycket mer säker . Som en sådan sak som hur jag vill leva mitt /vårt liv hur vi vill uppfostra våra barn ,(även om man i stunder vacklar ) och hur jag /vi kan bidra på vårt sätt, mot en sundare framtid och för vår miljö. Det finns stunder när man känner att man får kämpa mycket för att kunna vara stark och stå för vad man tycker , men för varje dag känner man sig något säkrare i att tro på vad man vill och stå för det !
Ett steg bak och två steg fram:-)
På dagen fick jag denna underbara korg med vår blommor , dessa ska jag plantera ut i rabatten. Jag har lite vår blommor redan , men detta vår tecken kan man inte få för mycket av.


Nu är det på G . Dessa snödroppar har tittat upp i rabatten redan.

En annan fin present jag fick var dessa två gamla trädgårdsböcker från 1968 där det berättas om allt mellan jord  och jord. Allt du kan tänkas behöva veta om trädgårdsskötsel , det är bara att "go for it ".

Inga ursäkter, ge mig några år och så har jag förhoppningsvis en prunkande trädgård.
Det är alltid roligt att bli lite extra uppvaktad på sin födelsedag, jag är så glad och tacksam för min familj och vänner . Tack alla ni för era fina sms, ni lyfte mig :-)

                                                                                 //Annie

lördag 15 februari 2014

Åter

Nu dök den upp i brevlådan ,som jag har väntat.
Gillar denna tidningen starkt, den utkommer fyra gånger per år och man väntar lika ivrigt inför varje nytt nummer.
Detta är tidningen med stort T för den som gillar själv hushållning. I detta nummer avkunnas allt från hur man bygger sina egna fönster till hur man använder en spinnrock .
En del läsarbrev och utflyttarbrev fanns också med . Människor som har tagit steget eller ska precis börja sin resa mot självhushållning och ett "friare " liv utan det där trygga lönearbetet borta.
Där var också ett avsnitt om hur man bygger upp sin egen läketrädård. Ett avsnitt som jag tycker verkar spännande , att i framtiden kunna odla sina egna läkemedel så som till huvudvärk, förkylning och hosta m.m, det måste nog prövas .
Och till er med bara en villa trädgård ,så skriver ett par som bor just i en villa hur de har gjort för att kunna vara självförsörjande på mycket. Denna tidning tycker jag är inspirerande och man får en hel massa idéer själv . Kanske lite på gott och ont ,mannen min tycker att det blir lite stressande när jag presenterar ide efter ide. Jag kan förstå det , men vi har inget brådska . Sen kommer man ju inte i från problemet med pengar och tid. Men det är väl så att saker får ta tid , Rom byggdes inte på en dag ,(som de säger )
Får ha det i åtanke , det är lätt att man blir för ivrig ,men sen vill man också göra det bra när man väl gör det . Nu bubblar det för mycket i mitt lilla huvud igen, dax att gå ut och ta tag i verkligheten igen !

                                                                        // Annie


fredag 14 februari 2014

Det vi förlorat kommer åter ! (denna gång i en annan form)



Vilken alla hjärtans dag det kommer att bli !
I morse när jag skulle utfodra djuren , möttes jag av denna lilla söta krabaten. En av tackorna hade precis lammat.
Nu var det inte riktigt planerat att tackorna skulle lamma redan .
Våra tackor ska enligt planen lamma i början på april.
Detta var dock en av de tre tackor vi köpt in som vi visste var betäckta , men så tidigt ,det kom som en överraskning .
Det blev en liten bagge . Han var lite svag när jag kom ut , så jag hjälpte honom så  han fick i sig lite råmjölk. Jag mjölkade ur tackan lite och hällde i en nappflaska och gav honom.
Han piggnade till och nu dricker han själv från mamman.
Det är ju så ,att ena dagen förlorar man ett djur ,andra dagen dyker där upp ett nytt :-) Det är ju så det fungerar i naturen !
Glad blir man i allafall när dessa små söta lammisar börjar ploppa ut !
Detta var en liten försmak hur det kommer se ut i april,
alltid lika spännande !



Ursäkta bilderna ,det var inte det lättaste att fånga honom på bild , mamman ställde sig hela tiden i vägen. Det kommer fler bilder när de har fått vila ut lite tillsammans.

                                                    Glad alla hjärtans dag på er alla.
                                           Passa på att ge varandra en liten extra kram i dag!

                                                                                   
                                                                                   Kramar
                                                                                   //Annie

torsdag 13 februari 2014

Den stora stygga räven

 I dag när jag gick in till hönorna i hönshuset ,tyckte jag att det var färre hönor än vanligt som mötte mig i dörren. Och visst efter en snabb in räkning och efter jag kollat ut en gång i hönsgården, insåg jag att det fattades fyra små hönor . Inte ett spår av någon kamp syntes i höns huset ,det var när jag kom ut i hönsgården,jag upptäckte ett hål i nätet och vid ena kortsidan var nätet uppböjt, en ingång lagom stort för en räv.
Nu blir det att stänga om hönorna på natten , för även om räven är hungrig så ska den inte äta våra höns något mer.
Vi har haft problem innan ,när man bor som vi gör mitt i naturen ,så bor ju också de vilda djuren väldigt nära.
Det är så det ska vara, men man blir lite ledsen när våra tamdjur blir drabbade.
Förra vinter blev vi av med flera hönor till både räv och mård eller mink. Svårt att veta vad som tagit dom , för oftast är det inget spår mer än några enstaka fjädrar av offret. Förra året hade vi till och med vad vi tror var en duvhök som tog hönor för oss . Den var så finurlig att den landade i hönsgården(då hade vi inget nät tak på hönsgården) och sedan gick in i hönshuset genom den lilla öppningen,där den då plockade sina offer. Tänk vad de kan göra för mat. Hhua ! Trodde man inte att en duvhök skulle kunna göra !
Nu när jag tänker efter så var där ovanligt lite ägg , bara tre. De stackars hönorna var väl så skräckslagna  att de knep igen och inga ägg kunde levereras :-(

Nu är de alla i alla fall i tryggt förvar över natten.

                                                                               //Annie

onsdag 12 februari 2014

Dagens träningspass !

Jag tränar inte på något gym eller liknande , provade zumba två terminer och det var skit kul , men tiden räcker bara inte till.
Så jag tänker att min träning får bli  gårdens alla sysslor för träning är det verkligen , varm blir man .
Nu har jag ju inte några snygga träningskläder på mig när jag "tränar",utan ofta blir det några halvslitna gamla jeans man springer runt i .
Det funkar . Fast i bland önskar man att man var så där lantligt snyggt
klädd i långkjol och någon blus  så som man ser i de flesta tidningarna. Det är ju bara det att det är ju totalt opraktiskt.
Jag har mitt första träningspass på morgonen , det första jag gör när jag har krupit ur sängen (ja det händer att jag kryper , jag är definitivt ingen morgon människa) är att gå ut och ge djuren mat . I passet ingår det att lyfta tungt hösilage upp i fodervagnen till fåren och sen köra ut det på foderbordet och lasta av det . Varm och klar vaken blir man!



I dag var det också halmning till fåren på schemat igen , nu på vintern behöver det halmas ofta, för att fåren ska ha en torr och fin liggbädd.
Detta är också bra träning . Nu är det så att vi har en stor gute bagge inne hos tackorna , så där vill man inte gärna gå in. Så det blir att bära halmen och kasta den med grepen in över fodergrindarna så det hamnar där det ska.
Efter detta tror jag att jag har gjort de 10 000 steg man ska ta på en dag!
Träning för hela kroppen . Man får ju tänka på detta när man jobbar för det är ju inte det roligaste man kan göra.
Men måste ändå göras.








Jag hade sällskap hos mig i dag (förutom fåren) , katten  kollade in mig, men ville nog mest säga att jag skulle sluta upp med det där och ge henne mat i stället.












Detta är ungefär vad som händer en dag som denna ,ska in och äta lunch innan småfolket kommer hem.

                                                                                //Annie

tisdag 11 februari 2014

Äggoljetempera

En gammal Ikea byrå har fått en ansiktslyftning.
Jag har valt att måla med egen äggoljetempera.
Så klart med våra egna ägg.
Hittade ett recept på nätet som jag följde och det funkade fint .
Jag målade byrån tre gånger med lite tork tid i mellan . Vad jag läst till mig så är det en väldigt slitstark färg att använda och funkar fint att måla möbler med . Den var lätt att blanda ,lätt att stryka ut , jag valde att stryka ganska tunt i tre omgångar och den täckte bra . Man kan också putsa upp färgen så att den blir lite blankare , de skulle man då göra med en nylon strumpa. Det vet jag inte om jag orkar, den får nog vara som den är :-)

Äggoljetemperan blandade jag i hop  med :

5 st ekologiska ägg (har hört att det ska vara ekologiska ägg,annars blir det inget bra!)
Lika mycket linolja som äggen blir i mängd , lättast är att använda tre lika stora glas burkar att mäta upp i .
Vatten i samma mängd som linoljan.
För att veta hur mycket färg pigment jag skulle ha i ,så vägde jag vattnet och multiplicerade vattnets vikt med 1,25 . Då fick jag fram hur många gram pigment jag skulle behöva . Jag använde mig av titan vit.  Färg pigmentet hittade jag hos den fina färgbutiken Enetorpets byggnadsvård, som till min lycka ligger "hinsian gäret".
Allt mixades och blandades och fin färg blev det!

Detta blev resultatet , jag blev jättenöjd för att vara första gången jag använde denna färg på möbler.
Kommer helt säkert använda denna typ av färg i fortsättningen. Äggoljetempera och linolje färg får det bli.
Nu är ju inte denna byrå helt färdig än, den behöver lite knoppar eller handtag . Jag har inte bestämt mig riktigt än , jag vill inte köpa något nytt. Jag tänker att det måste finnas något roligt man kan använda som knoppar, byrån ska stå i ett barnrum.
Idéer mottages tacksamt !
Jag återkommer med bild när den står färdig på plats.









                                                                                  //Annie

måndag 10 februari 2014

No more plastic fantastic !


Vi har snart födelsedagar som kommer upp och jag vill inte ge mig ut i leksaks djungeln.
Vi vill ge leksaker som är hållbara och som har så låg miljö påverkan som möjligt.
Jag fick idéen att försöka tillverka egna leksaker och presenter , lite pretentiöst kanske men vi vill inte bidra till att plast berget ökar längre . Jag har en symaskin och med lite övning 
och lite loppis fyndade tyger kanske jag kan få ihop något . Sedan har jag ju lämpligt nog en snickare till man så ska det snidas till något lekvänligt i trä så kan han nog fixa det.
Hittade en massa kul DIY saker på pinterest.
Det enda som behövs är lite inspiration, lite fantasi och energi så ska man nog få till några fina presenter.
Planering, det krävs nog också lite planering. Känner jag mig själv rätt så brukar jag vara ute i sista sekunden , men alla kan vi utvecklas och förändras eller hur ?
Tre veckor har jag på mig nu till nästa födelsedags kalas , det borde jag hinna knopa i hop något på ,det är ju faktiskt så att jag har ju inte tummen mitt i handen ! Och för de som har ,så kan man ju alltid låna någon annans tumme för en stund ;-)
Om ,nej inte om ,när jag lyckas med detta projekt återkommer jag så klart och visar det här på bloggen.


Bilden hittad på google

//Annie

Semlor , guldkanten på gårdagen!

När suget kommer , då går det inte att motstå. Det är bara att börja baka. Dessa runda jästa bullar väntade bara på att bli penslade med lite ägg och sedan in i ugnen.
Jag använde mig av Leilas recept på vetedeg.
Egen mandelmassa gjorde jag på skållad och skalad mandel och strösocker. Jag mixade mandel och socker med mixerstav, går nog lättare med en matberedare , men man tager vad man haver!
Det mixades till en finhackad massa, sen rörde jag i lite mjölk för att få mandelmassan lite lösare i konsistensen.
Klart att lägga på bullarna med lite vispad grädde.




Det tog inte många sekunder förrän en av dessa  hemmagjorda semlor landade i magen  på undertecknad!
Alla ville ha mer , det måste vara ett bra betyg eller hur?


                                 

                                                                             // Annie

söndag 9 februari 2014

Gubben han kan !


Denna helgen har det varit fullt fokus med att jobba på med fårstallet. Gubben min har nästan skruvat upp all inredning som är kvar. Vi sätter upp ett staket mot foderbordet , där fåren måste flytta på en ribba för att föra huvudet igenom och nå fodret. Då vi redan gjort klart där fåren går nu ,så måste jag säga att det fungerar väldigt bra . Det blir inget foderspill, inget hösilage ut i liggbädden ,där de annars har halm.
Nu återstår det bara att se om de små lammen kan skutta igenom eller dom stannar på rätt sida staketet?
Vill inte gärna ha de små filurerna på foderbordet , de är ju inte så renliga av sig där.
Det är mycket mätande och sågande och tar ganska långt tid när man bygger på detta viset ,men vi hoppas det blir bra i längden.
Dagarna blir mysiga när man kan gå och fixa och greja med sitt eget, även om jag i bland sköter det mesta  av markservicen !
Älskar dessa helger :-)

Så här ser det ut där fåren går nu ,och där kikar en tacka ut !
                                                                   
                                                                              //Annie

fredag 7 februari 2014

Äkta mat

 Denna tidning damp ner i brevlådan , inte som en överraskning för jag har betalt för 3 nr . :-)
Måste säga att den är läs värd .
Man lär sig en hel massa saker man inte visste innan i varje nytt nr .
Jag är ju en sån som gärna sparar denna typ av tidning och kan titta igenom den flera gånger, läsa recept eller bara uppdatera minnet.



Apropå  förra inlägget kom detta nr av Äkta mat på sin plats ,en hel artikel om bara lök . Allt från hur lök beter sig i stekpannan till hur löken smakar beroende på hur du skurit löken. Och en hel massa recept på olika lökrätter, friterade lökringar till lök i bröd!


Det jag också läste mig till var att ,köper man centralpackad köttfärs som är förpackat i ett gasfyllt plast tråg, kan man räkna med att kvaliteten på köttet är kast.
Den gas de sprutar in består av en femtedel koldioxid och resten syrgas . Det är denna syrgas som försämrar köttet dramatiskt . Det gör också att i stället för att möra köttet blir det omvänt , köttet blir hårdare och kan inte binda vätska i samma utsträckning.
Köttets egen termometer förstörs också av packgasen.
När du bryner köttet brukar köttet gå över i en grå färg när det är klart , men köttfärs förpackat med syrgas grånar redan vid en temperatur på 55 grader och därmed egentligen inte helt genom- lagad fast än det ser ut så .
Ovan på allt så förstörs också  nästan all e-vitamin i köttfärsen av  packgasen.
Så bojkotta syrgasen , köp med fördel hellre butiksmalt kött.
Det är bara synd att det sällan finns ekologiskt butikspackat kött.
Eller gör som vi ,föd upp dina egna djur eller köp direkt från bonden!


//Annie

torsdag 6 februari 2014

Inventering

Nu börjar det gapa tomt i jordkällaren.
Bara några få pytte små potatisar kvar i lådan .
Så där små ,som är jobbiga och skala .
Får absolut öka arealen på potatislandet detta året.
Men måste säga att dessa små godingar är just det, goda .
Efter ett par blodiga fingrar från potatis skalaren  häromdan fick jag i hop en kastrull med potatis .
Det blev kokt potatis och stekt fisk den kvällen och jag måste säga , potatisarna bara smälte i munnen så där som riktiga ny potatisar kan göra.
Det var värt varenda plåster!

Inga morötter kvar heller . Bara några träiga gula morötter som inte går hem hos någon ,förutom hästarna då!
Baljor med sand har faktisk funkat att förvara morötterna i ,riktigt bra faktiskt.
 De har hållt sig krispiga och fina ,förutom någon enstaka som har ruttnat .Som man fått reda på genom att man stuckit ner handen i sanden ,letat runt och fått upp en kletig och illaluktande till oigenkännlig hand ,det är nackdelen med sand förvaring ;-)
Fortfarande är det värt det också ,inget går upp mot egna morötter!



Ser mest ut som bara lökskal kvar ,inte många gula lökar. Fick en jättebra skörd ,men tydligen inte tillräckligt. Svårt att beräkna, men man lär sig säkert efterhand.
Har dock lite mer scharlotten lök kvar, det används inte lika flitigt.
Förstår inte det riktigt ,för det är ju en mild och fin lök att använda.
Jag får vidga mina kulinariska vyer. :-)




//Annie