torsdag 26 mars 2015

Ramslök !




Detta år har jag varit ute i god tid för ramslöks säsongen har börjat.
Härom dagen plockade jag hem ett par buketter med dessa gröna härliga blad och än så länge har det blivit ramslöks smör , ramslöks salt , ramslöks olja och torkade och frysta ramslöks blad . 
Lite blad  ligger fortfarande kvar i kylen och av det ska det bli lite mer salt och såklart en pesto.
Ska försöka att ta mig ut i skogen efter mer ramslök innan säsongen är över , skulle vara kul att kunna ta till vara ramslökens frökapslar och försöka mig på att göra ramslöks kapris.

Hela köket har doftat vitlök i dagarna två  på grund av att torkapparaten har gått för fullt.
Ut av det kom de finaste ramslöks saltet som förhoppningsvis kan räcka hela året.
Kan tänka mig att det kan vara fint att få en smak av vår på sena höstkanten.

Så har ni inte prövat ramslök innan , så är det absolut något jag kan rekommendera, ut och ta del av skogens skafferi vet ja !

// Annie

måndag 23 mars 2015

Tomater i kubik

I dag var det dags att plantera om  en del av tomatplantorna. Vissa av dem hade växt ur sin plats i pluggbrättet. Men nu uppstod ett problem.
Jag har detta år sått över 200 tomatfröer och det innebär över 200 tomatplantor som ska huseras i lite större krukor än pluggbrättet innan de kan flytta ut i växthuset. ;)

Det visade sig när jag började skola om plantorna att krukorna skulle inte räcka och inte heller platser att ställa dem på. Vi har drivit upp fröerna på skänkar och byråer och bord längs en vägg med två fönster och extra belysning i form av lysrör.
Den platsen har varit tillräcklig för uppdrivning av fröer om dock lite för varmt.
Vilken tur att tomater är ganska förlåtande, om de växer och blir lite långa och gängliga, då kan man bara plantera dem djupare nästa gång och nya rötter bildas längs stammen.


Så här ser det just nu ut hemma hos oss plantor över allt , i varje fönster och under lampor och sättpotatis i backar längs golvet. 
Man kan trösta sig med att detta fenomen bara på går under en period ;)


Tanken på att dessa tomatplantor senare i sommar kommer fylla vårt växthus och ge oss massor av mat under sommar och höst , gör mig lycklig i hjärtat !


Då kan man stå ut med stöket och jorden och oordningen i huset utan problem.
Fast visst kunde man önska att man hade ett ljust isolerat litet växthus med lite värme i som kunde husera detta gäng av plantor under våren. 
Det hade varit guld !

                                                                       // Annie

tisdag 17 mars 2015

Vårrus!

Nu är våren här och jag bara älskar det !
Våren är absolut min favorit årstid av alla,det är alldeles lagom varmt,( väntar dock på de där 15 graderna )både kroppen och knoppen vaknar till liv och man fylls av ny energi.
Liksom naturen startar vi om på nytt, nya projekt, nya idéer och nya drömmar.
Sen är det det där med tiden , tiden som aldrig räcker till.
Tror vi alla slåss mot den , känslan av att aldrig hinna med.
Kan tycka själv att just den tanken är ganska jobbig och önskar att man bara kunde lägga den åt sidan .
Då och då kommer man till insikt och tänker att de som hinns med ,det hinns med, annars gör det inte så mycket så länge det viktigaste är gjort.
Och det handlar ju hela tiden om att prioritera.
Vi har ju i grund och botten valt vårt sätt att leva delvis för att vi inte ville följa och bli fast  i de berömda ekorrhjulet.
Men yttre omständigheter får en att känna att vi fortfarande inte har kommit loss.
Även om jag tror att vi har kommit en bit på väg.
Tjäna pengar måste vi i vilket fall som helst , driva en gård kostar massor. Inte bara jobb, utan pengar också. Så inkomst utan för gården krävs.
Vi önskar att vi kunde livnära oss på vad gården kan ge i form av självhushållning och att kunna få en inkomst genom att dela med oss av vad gården och vi genom hårt arbete kan åstadkomma.

Idéer och drömmar finns det gott om här på Lyckeröd lantgård och vi är fast bestämda med att lyckas nå våra mål om de liv vi önskar.
Men vägen dit den är inte så tokig den heller ;) Det gäller att stanna upp och njuta och vara tacksam för vad vi har och inte bara se till vad vi inte har .
Tror det gäller för gemene man.
Då vi innan drömde om ett stort och fint kök kanske nu bara känner att vi behöver inte så mycket , vi behöver bara ett funktionellt kök som inte kostar massor .
Kläder som man innan önskade att man hade , har jag nu förträngt och känner att än så länge klarar jag mig gott på vad jag har. Att verkligen bara köpa det jag behöver och inte leva i överflöd.
Och jag säger att det är inte lätt att stå i mot de fina bilderna i tidningarna på allt snyggt och nytt som finns , de kräver lite träning.
Vi har det jäkligt bra och känner att det är lite synd att detta ska vara något man behöver träna på !
Träna på att  inte leva i överflöd , hur dumt låter inte det !

Så hur blev det nu med tiden som aldrig räcker till , det är väl bara att inse att så länge drömmar och idéer frodas så kommer tiden inte räcka till hur man än vrider och vänder sig  ;)

Så som förra våren kommer denna också att fyllas med massor av roliga projekt och vi är så taggade på att sätta i gång.
Vi hoppas att vi kan dela med oss av Lyckeröd på ett eller annat sätt inom snar framtid !

                                                                        // Annie



lördag 7 mars 2015

Mindfullness

Jag och mannen hade den mest fantastiska arbetsdag i skogen härom dagen.
Vi begav oss ut på morgonen när småfolket hade åkt till skola och alla stall sysslor var avklarade.
Solen lyste igenom de förbi passerande molnen och de var lite vårvarmt i luften. Helt underbart !
Skogen var stilla och rofylld, fåglarna kvittrade och tranorna hördes i bakgrunden.
Skogen från sin allra bästa sida:)








De stormfällda träden som vi ej hunnit ta hand om innan skulle nu fällas och kvistas. Ett par riktigt stora granar föll för Egon och drog med sig sina rötter och en hel massa jord. Dessa rotvältor fick mannen nu ta hand om .



Denna jätte gran föll i Egons framfart, den var gigantisk. Hur bred som helst och hur lång som helst, het enkelt jäääätte stor .
Det finns en hel del risker med just rotvälltor. Allt från grenar och kvistar som ligger i spänn som kan om det vill sig riktigt illa slå av ett ben till , stocken i sig som också kan sitta i spänn kan röra sig oväntat och  hamna över en. Och sedan är det också själva rotvältan som är en risk i sig. Det är stora massor av jord, sten och rötter som lyfts från sin plats.
Det gäller att ha rätt utbildning för att ta hand om stormfälld skog. 
Från och med detta år så är det krav att ha rätt utbildning för att fälla i sin egen och andras skog.

Sedan är det ju alltid bra att vara två i skogen när man just fäller träd.


Men nu har vi ett litet problem . Denna stora fina gran skulle bli hur bra som helst som brädor och plank men hur ska vi kunna få den till en såg , det är frågan ?!
Granen ligger nu längst bort på vår mark och det ända sätt att komma dit är till fots eller med ATV.
Och den väger massor. 
Vi får klura på det ett tag och se om vi kommer på en lösning. 


En al föll också tillsammans med den jätte stora granen. När mannen kvistade denna så spreds en härlig doft i skogen. Svårt att beskriva doften ,men en träig ,skogig doft ;)
Efter det gick jag runt och stoppade näsan i stubbarna för att försöka komma fram till hur en gran vs en al doftar. Ja det är konstigt hur man kan snöa in på något en stund. Eller så kan man välja och se det som om man är i nuet och tar in sin omgivning ;)
Mindfullness på hög nivå ;)

En helt underbar dag i skogen.


// Annie

onsdag 4 mars 2015

Stora fårklippardagen

Nu börjar vårkänslorna spira på Lyckeröd Lantgård.
Alla tackor har fått nya vårfrisyrer  och är nu redo att ta emot ett gäng lammungar om lite mer än en månad.
Över 70 djur har blivit klippta och det tog hela dagen. Allt gick lugnt och fint till, absolut ingen stress. Stress är aldrig  bra när man hanterar djur.
De känner oftast av det direkt och sedan funkar inget som det var tänkt.
Även om vår fårklippare gjorde allt grovjobbet så var man ändå ganska sliten på kvällen efter en lång dag på fötterna.
Nu ska alla tackor bara äta upp sig och vila så att de klarar ta hand om sina lamm.
Hoppas, hoppas allt kommer att gå bra.
Det är alltid lite nervöst innan lamningen har kommit igång på allvar.
Nu gäller det samma för mig , ja i alla fall vila, äta upp mig behöver jag absolut inte;)
Långa dagar och vakande nätter väntar mig i april!

All ull som nu försvann från tackornas kroppar kommer jag att spara lite för att senare lägga ut i gångarna mellan de nya bäddarna i trädgårdslandet.
Tänkte att de kunde hålla bort ogräset där och sedan blir det fluffigt och mjukt att gå på .

Längtar till det blir dags att ta tag i trädgårdslandet !

                                                                    // Annie